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放眼未来,舒来喜餐饮将继续秉承专业、系统的品牌发展经营路线
力争将舒记美食传播五湖四海,并实现集团各经营子品牌的全面发展。

爱吃鱼 一定不能错过舒来喜

2017-01-05 点击:115次

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  爱吃鱼的你一定知道舒来喜鱼火锅,这个秋天,作为鱼火锅的领导品牌,舒来喜鱼火锅重磅推出了一款全新的宽巷红汤鱼锅,这对于鱼火锅的爱好者来说,简直就是一场鲜辣美味风暴。

  前几天,和众多吃货一起参加了舒来喜鱼火锅的“吃货大趴、鱼乐无穷”的宽巷红汤鱼锅品尝活动。不仅见到了当今美食界的数位大腕和很多在网上神交已久的美食博友,更尝到了鲜嫩的宽巷红汤鱼锅,味蕾被俘获,这个秋冬的火锅,准备都交给这份鲜嫩了!

  吃货中的大腕沈爷在尝过后说:舒来喜鱼火锅的这份鲜辣的感觉就像是川西的阳光,温暖而不浓烈。

  好,那就来和我一起在舒来喜鱼火锅享受这份温暖而不浓烈的宽巷红汤鱼锅吧。

  这火锅有什么独特之处?

  秘诀一:选材讲究,只选鱼身上最好吃的那一块。

  哪一块最好吃?这宽巷红汤鱼锅,只选用斑鱼最鲜嫩的部位,就是鱼下巴至鱼腹之间肉质最嫩的那一块。这部位叫“活肉”,是鱼每时每秒都在活动的部位,一条鱼身上只有两块。是昔时四川自贡盐帮富商们的最爱,也被美食家们誉为鱼身上最好吃的部位。

  秘诀二:鲜辣融合,前辣的辣的味觉风暴。

  鲜辣融合是宽巷红汤鱼锅的味道精髓,各种辣味元素融合产生的前辣后辣的鲜辣层次,更是宽巷红汤鱼锅让人回味不绝的重要秘诀。这秘诀,你要不要来尝一尝?

  秘诀三:古法土坛,腌出来的好锅底。

  舒来喜鱼火锅锅底的最大特色就是“腌”,腌出来的浓厚醇香,腌出来的红油靓汤,腌出来的余香绵绵,宽巷红汤鱼锅也不例外。这里加的泡椒泡姜,即丰富味道,又可以开胃、增鲜,煮出来的火锅有一股清香。

  俗话说,盐是百味之祖,好盐泡好菜。舒来喜鱼火锅只用自贡井盐腌制泡菜,自贡的井盐非常适合腌制泡菜,因为井盐的各种微量元素、矿物质的含量比海盐更加丰富,而且泡出来的菜会有一种特有的风味。所以这鱼火锅,独有一种不同的好味道。

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